Giorgio Enrico Cavallo, classe 1989, è un giornalista che nutre una viva passione per il Piemonte e per la ricerca storica. Un suo particolare interesse è legato al mondo delle tradizioni e della lingua piemontese. Tra i suoi titoli, Gaetano Pugnani e i musicisti della corte sabauda del XVIII secolo (2015), La tirannia della libertà: il Piemonte dai Savoia a Napoleone (2016), Ladri di cioccolato ed altre storie giudiziarie (2018, con M. Julini) e Storia della Rivoluzione italiana (2019).