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ARSETARI DLA CUSIN-A PIEMONTÈISA

10,00

le ricette più economiche e più veloci, scelte, provate e proposte da CAMILLO BRERO
Testo in ITALIANO – PIEMONTESE

COD: 9788888552835 Categorie: , Tag: , Product ID: 1361

Descrizione

Camillo Brero (Druento, 1926), insigne esponente dei Brandé, è il personaggio più noto dell’intero movimento per la promozione della lingua piemontese.
In questo suo ricettario, che ha il sottotitolo “le ricette più economiche e più veloci”, Brero non si limita ad esporre le nozioni più strettamente gastronomiche che riguardano le ricette della cucina piemontese popolare, dove le dosi da utilizzare sono espresse alla buona, con approssimazione.
Rievoca tutto un mondo del passato prossimo del quale le ricette della cucina sono una componente, frutto di quella saggezza popolare che sapeva utilizzare al meglio il poco che era disponibile nei tempi difficili.
Il libro si propone di far cogliere le ricchezze arcane e poetiche di questo mondo: in un’epoca come la nostra, dove l’artefatto viene a sostituire il genuino, diventa un dovere quello di svelare la voce particolare che la natura manifesta attraverso la creatività fantasiosa della cucina popolare piemontese.
“Buon pro!”, anche a voi, amici!

SOMMARIO
Antipasti
Indice antipasti
Primi
Indice primi
Secondi
Indice secondi
Verdure
Indice verdure
Ghiottonerie
Indice ghiottonerie
Dolci
Indice dolci
Aperitivi e digestivi
Indice aperitivi e digestivi

Informazioni aggiuntive

Autore

CAMILLO BRERO

Pagine

160

Formato

17,5X24,5

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